脑卒中的高危因素很多，如高血压、高血糖、高血脂等，今天我们一起了解一下其中一个高危因素——高血脂。

       血脂是人体血液中存在的脂类物质，具有重要的生理功能。血脂参与了机体的多种代谢，对生命的维持具有重要作用，但一旦超出正常范围后，就会成为一种致病因素。

什么是高血脂？

       高血脂也被称作“血脂异常”、“高脂血症”，是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围，表现为血浆中甘油三酯（TG）和（或）总胆固醇（TC）升高，也包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低。

       高血脂对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。高血脂是“无声杀手”，多数患者没有明显症状，往往因为其他原因进行血液生化检验时才发现血浆脂蛋白水平升高。

高血脂是如何成为引发脑卒中的“隐形杀手”的?

       血脂的增高会在血管内膜下沉积引发血管动脉粥样硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血流流入相应部位，继而引发脑卒中。

血脂如何检测？

       监测频率：专家建议，公众应定期进行血脂检查，做到疾病早发现，早治疗。

       ①缺血性心血管疾病患者及其他高危人群，应每3个月至6个月测量1次血脂；

       ②40岁以上男性和绝经后女性，应每年进行血脂检测；

       关注监测指标：血脂异常主要包括四个指标：总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，对于这四个指标的判断标准如下：

       如果出现了总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的升高，或者是高密度脂蛋白胆固醇的降低，都可判定为血脂异常，可以对照自己的体检报告，检查一下是否存在血脂异常的情况。

       如果出现了总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的升高，或者是高密度脂蛋白胆固醇的降低，都可判定为血脂异常，可以对照自己的体检报告，检查一下是否存在血脂异常的情况。

       高脂血症患者如何膳食治疗？预防高血脂该怎么吃？

       ①肉类优先吃鱼。少吃肥瘦相间的肉，如五花肉、肥牛等，可选择脂肪含量较低的去皮鸡肉、鱼虾肉、里脊肉（猪肉、牛肉），尤其可多吃欧米伽3多不饱和脂肪酸含量高的深海鱼类。全天菜品荤素比可按照1:3或1:4来安排。

       ②烹调油轮换用。可适当增加单不饱和脂肪酸含量高的橄榄油、山茶籽油、花生油等，以及欧米伽3多不饱和脂肪酸含量高的亚麻籽油、紫苏籽油，总量每日不超过25克。

       ③不要连续吃高脂食物。每次高脂饮食后，最好吃几天清淡的食物，避免油脂堆积。

       ④餐馆少点“4菜1汤”。在外就餐或点外卖，少吃油炸、红烧、干煸、干锅类的菜肴，少喝奶白色的浓汤。烹饪方法不当也会升高胆固醇，特别是煎、烤、油炸时的高温对胆固醇氧化有明显促进作用。

       ⑤加工食品先看配料表。尽量选择脂肪含量低的产品，在此基础上，多吃全谷杂粮、蔬菜等低脂肪、高膳食纤维的食物。

       ⑥饮酒有度。酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使甘油三酯的合成。酒精还能抑制血液中低密度脂蛋白的清除，从而升高血脂。